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吃在青岛│烟台 享受独一无二的味蕾体验

这是一座浪漫的海滨城市。在青岛,穿梭于欧亚风情的老建筑中,静静享受春日的惬意时光。

青岛人皮肤滋润,水灵,这与他们的饮食分不开。今天,趣游小妹就来为大家介绍那些独一无二的美食餐厅,吃货们千万不要错过!

1.【埃菲尔法国料理餐厅】 

埃菲尔法国料理餐厅是以清新舒适的家庭氛围感觉为主的餐厅,老板与聘请的法餐主厨Chef-Feng一起掌厨,餐厅内主菜、意大利宽面、蛋糕、面包、冰激凌都是采用当天最新鲜的食材纯手工制作完成。这家餐厅最大的特色是所有菜品无任何的添加剂成分,只使用胡椒和盐进行调味,非常绿色健康。

在有情调的氛围下,安静优雅的仔细品尝属于法国料理的精致美味,让每一位来访的客人都如同亲临法国一般,在青岛也能感受到那份浓浓的法式浪漫。

2.【Gran Duque(大公爵)地中海风情餐厅】

Gran Duque(大公爵)地中海风情餐厅,是青岛首家正宗西班牙餐厅。这家餐厅以纯正独特的菜品和优质的服务,已在欧洲开设了近十家主题餐厅了。经常有很多很多外国人在这里吃饭,老板的外国朋友也很多。说到西班牙,先要给大家介绍一下Tapas(达帕斯),这是西班牙的饮食界的国粹。另一道非常值得一试的美食——西班牙黄金海鲜饭。这是欧洲三大名菜之一,与法国蜗牛,意大利面齐名,也是西班牙国饭。一款地道的海鲜饭须精选优质大米、蔬菜,调配上顶级橄榄油,在此基础上再添加鲜虾、蛤蜊、海虹、鱿鱼板等美味食材,真正的集低脂、健康、美味于一身。

3.【简单生活餐厅】

意大利面非常劲道,很有咬劲,秘制的香辣甜酱味道很特别,整体口感非常好。

{自制柠檬沙司煎鳕鱼} 

芒果酱、橄榄油和柠檬汁调配出的调味汁,浇在香煎好的鳕鱼上,清爽鲜嫩。

 4.【春川韩式铁板鸡(中联店)】{铁板鸡} 

配料、酱料听说是韩国进口的,全程无油料理,貌似很健康。加点奶酪

5.【爱锅者养生火锅】{鱼籽鲜虾丸} 

用日本飞鱼籽和手工鲜虾丸制作哒,用小勺子一个个装起来,非常可爱,虾丸也非常Q。

6.【Coffee Plus】

他们家的illy咖啡口味不错,隆重推荐他们家的美女老板娘w,这位女老板是位资深驴友,从店内装饰就可见一斑,挂满了她“周游世界”时所拍下来的照片。喜欢旅游的朋友一定要去这家店坐坐哦,跟老板多聊聊旅游相关的话题,女老板非常热情。

7.【LILY烤肉时尚韩式料理】{招牌腌肉} 

肉听说事先用他们家的秘制酱料腌制过,味道不错,肉质很好 。

8.【海蓝楼上咖啡】{招牌自制酸奶} 

他们家的头牌,水果用的进口的,酸奶味道非常棒,货真价实,经常去吃。值得一提的是他们家还有个电影包间,累了可以去看场电影。

9.【亚洲蕉叶泰国餐厅】{泰式锡纸焗鱼} 

他们家是做泰国菜的,味道很正宗,偶尔还会有人表演泰国歌舞什么的,氛围很不错。这道菜把鱼用锡纸包裹,香味全部“锁住”了。香气扑鼻,鱼肉也很滑嫩。只是价格有点高,还有服务方面能提高下就完美了。不过他们家的菜的确很好吃。

10.【法蒂玛印度料理】{酸奶咖喱牛肉} 

这家店不太好找,老板和厨师是印度人。做的印度菜口味非常正宗,“很咖喱”。这道菜加入了酸奶,巧妙的把咖喱呛鼻的味道中和了,很好吃。

11.【哈特尔斯冰激凌】 {冰激凌火锅} 

他们家的冰激凌火锅既好看又好味。老板娘心地善良,收养了很多流浪的小猫小狗,在店里随处可见,完全不认生呢w 看图上这只小猫在睡觉呢。

12.【Old Song'S 料理Bar】{T骨牛排} 

他们家是偶然发现的,不仔细留意的话真不容易注意到。开放式厨房,老板亲自下厨。听说以前在日本美国学习厨艺,菜品也融合了日美料理,每次去吃都有惊喜,很用心的在做料理呢。

13.【Sitting bull 毅牛烤排馆】

SITTING BULL毅牛烤排馆是一家全新概念的特色餐厅,老板是外国人,这家餐厅的重点就是特色烤排和啤酒,大厨是曾任职丹尼美式餐厅,贰拾贰号咖啡厅以及卡内基酒吧餐厅的名厨李通。

这里的烤排都是精选上等的小块牛排和猪里脊,文火慢炖24小时,然后烤制并浇以风味酱汁。酱汁中包括熏制过的辣椒、酱,配以肉桂,八角茴香和其他香料。大厨每天都会制作不一样的主厨推荐菜式,每天来吃都有惊喜。啤酒方面,这里提供了各式种类,均使用进口工艺酿造制成。喜欢烤肉和啤酒的朋友,可以尝试下这家店。

吃在烟台

1、莱州梭子蟹

莱州梭子蟹学名为“莱州三疣梭子蟹”,俗称大蟹子,是指以“莱州”地名命名,在原产地域范围内捕捞和养殖的梭子蟹。因背甲隆起三个疣瘤,整体似梭子形,故学名为三疣梭子蟹。莱州湾滩缓波稳,适合蟹子的潜沙习性。境内胶莱河、沙河、王河等十几条河流携带大量营养物质入海,促使浮游生物繁衍,给蟹子准备了充足的饵料。得天独厚的优越条件,使莱州蟹个大丰满,格外鲜美,名扬中外。

2、长岛原汁鲍鱼

烟台鲍鱼,是山东省烟台市的特色海产品,素称“海味之冠”的烟台鲍鱼,自古以来就是海产“八珍”之一。烟台鲍鱼肉质细嫩,鲜而不腻;营养丰富,清而味浓,烧菜、调汤,妙味无穷。

3、胶东海参

海参有“百补之首”的美誉。海参营养丰富,蛋白质含量高,不含胆固醇,为海珍品之冠。现代研究表明,海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化、糖尿病及抗肿瘤等作用。胶东半岛水源独特,特有的地理气候特点,孕育出得天独厚的优质海参。胶东海参有多种做法,烟台以葱烧海参而闻名。

4、鲅鱼水饺

鲅鱼饺子在胶东一带很有名气。基本大小饭店里都能吃到,但是做的口味好的还是那些靠海的渔村或饭馆,直接选用刚刚捞上岸的新鲜大鲅鱼做馅。因鲅鱼富含蛋白质、维生素等营养元素,更深得当地人喜爱。鲅鱼肉质鲜美,无需加其他多余的调料,和入少许姜葱、韭菜,也可以加鸡蛋之类的,更显得香滑细腻,入口回味无穷啊。

5、福山大面

山东烟台的特色美食,又称“福山大面”,被称为中国四大面之一。面分实心面、空心面、龙须面三种,面卤分大卤、温卤、炸酱、三鲜、清汤、烩勺等十几种,可见品种之多,卤香味美,实在抵挡不住这样的诱惑!在烟台各大中小餐馆都能找到呢,是一款价廉物美的特色小吃。

6、烟台焖子

诞生于百年前,烟台门氏兄弟晒粉条时遇上连阴天,粉条晒不成,便油煎粉胚,加蒜拌着吃,没想到特别好吃,于是传开来了。焖子是以绿豆凉粉为主料,以麻酱、虾油、蒜泥、白醋为调料,制作而成的。将凉粉切成小块,用铁锅加少油煎至黄疙装盘,倒入调好的麻酱、虾油、蒜泥、白醋拌匀即可食用。焖子含有丰富的粗蛋白、氨基酸、维生素、矿物质,老少咸宜。

7、海菜包子

海菜包子是山东长岛特有的一种汉族小吃,用海菜、干虾皮做馅,包子的形状有圆有饺。尤其早餐,当地人吃这种包子的也很多。

8、蓬莱八仙宴

蓬莱有“八仙过海”传说,由此蓬莱宾馆厨师新创“八仙宴”,它是蓬莱高级宾馆酒宴类的菜肴。以大虾、海参、扇贝、海蟹、红螺、真绸等海珍品为主要原料,由8个拼盘、8个热菜和1个热汤组成。拼盘制作仿照八仙过海使用的宝物拼成图案,热菜烹饪更为精致,呈现蓬莱多处名胜景观,热汤以八种海鲜加鸡汤制成,味道鲜美奇特。

 
 
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